蒜香双色花菜

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这是一种再常见不过的食材，也是一道简单到绝大多数人都能够信手拈来的家常菜，但是任性的珐琅锅利用无水料理的方式，能够让普通的食材，家常的做法吃出完全不一样的味道，还等什么，和我们一起操练起来咯。

蒜香双色花菜的做法，共3个步骤

1/3. 中火热锅炒香蒜片

2/3. 放入菜花、西兰花后再加入适量白酒及调味料

3/3. 所有食材及调味料添加后，最小火盖上锅盖焖5分钟即可

一厨作爱心小贴士：
1.这道菜最好也可以选用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就会充分吸收这些荤油。
2.烹饪时不宜添加额外清水。
3.根据个人的口味，也可以增加辣椒的多少来调整。

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