闽南咸干饭

1/23. 米，洗干净，沥干

2/23. 干货都洗干净，泡开

3/23. 泡开的干货加适量水煮开，待用

4/23. 腊肉切薄片

5/23. 切好的腊肉用水煮开，捞起待用

6/23. 香菇泡开切丝

7/23. 红萝卜擦丝

8/23. 芋头切小块

9/23. 锅内少许油，放入腊肉煸炒

10/23. 加入香菇煸炒至发黄

11/23. 加入红萝卜丝煸炒至发软

12/23. 加芋头炒一会

13/23. 加适量盐

14/23. 炒好的菜备用

15/23. 锅洗干净，下米小火炒干

16/23. 米炒干下炒好的菜

17/23. 加生抽适量

18/23. 加蚝油适量

19/23. 全程中小火，起锅！加入煮好的干货水

20/23. 水不能太多，刚好盖过米就行了！多了水就会烂

21/23. 搅拌均匀，上锅煮

22/23. 煮好的饭