闽南咸干饭

1/25. 米洗干净，沥干

2/25. 干香菇泡发，切丝

3/25. 红萝卜擦丝

4/25. 干贝泡发，捏碎

5/25. 花蛤洗净，冷水下锅，煮到花蛤打开关掉！煮太久就老了，会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的

6/25. 五花肉切薄片，加少许油下锅煸炒

7/25. 五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒

8/25. 香菇炒到发黄

9/25. 加入红萝卜丝炒

10/25. 加适量的盐

11/25. 胡萝卜丝炒软装盘待用

12/25. 锅洗干净，烧干！小火炒米

13/25. 炒干后加少许盐，再继续炒一会，小火中

14/25. 加入炒好的菜，炒匀！小火中

15/25. 加入干贝，小火中

16/25. 加入生抽，拌匀，关火

17/25. 装入电高压内

18/25. 倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水！水要比平时煮饭少，因为这里面菜占了一半，不那么吸水

19/25. 加入少许蚝油

20/25. 拌匀，震平

21/25. 放入高压锅，按煮饭

22/25. 花蛤取肉待用

23/25. 饭熟了倒入花蛤肉，拌匀

24/25. 可以开吃了