我总喜欢用冰泡猪脚的方法做有关猪脚的菜式，因为做出来的猪脚有一种脆感，再加上慢火焖煮又多了一份香软！十分推荐你尝试！！
| 主料 | ||
| 猪脚半个 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 红烧汁适量 | 蒜末适量 |
| 冰糖适量 | 大料包一包 | |
大料焖猪脚的做法，共8个步骤
1/8. 猪脚氽后放入冰水泡一小时以上
2/8. 砂锅热油放入姜蒜末爆香
3/8. 加入冰泡后的猪脚
4/8. 炒匀后加入一包大料
5/8. 加入适量秘制红烧汁（没有可以加酱油和少许老抽）
6/8. 翻炒均匀
7/8. 加入适量水（你也可以加入啤酒）
8/8. 大火焖十五分钟后改小火焖一个小时，最后加入少许冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可
小窍门
大料包在粮油店可以买到！你也可以自己配制！
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