蚝油玉米粒

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自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～

蚝油玉米粒的做法，共9个步骤

1/9. 将玉米洗净，切下玉米粒。

2/9. 杏鲍菇洗净，切成小方块。

3/9. 胡萝卜也洗净，切成小粒状。

4/9. 锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。

5/9. 炒锅中倒入少许玉米油，烧热。

6/9. 下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。

7/9. 加入少量清水，大火煮开，转小火。

8/9. 1分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。

9/9. 再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。

将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。

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