冬笋鸡片

1/8. 鸡脯肉洗净，切片

2/8. 撒入淀粉、生抽、料酒、蚝油拌匀，腌制10分钟

3/8. 冬笋、胡萝卜洗净切片（冬笋事先汆下水去除涩味）

4/8. 锅中放油烧热，下入姜丝煸香。

5/8. 放入鸡片滑炒，待肉变色后捞出，盛盘。

6/8. 锅中另放油，倒入笋片、胡萝卜片翻炒至熟

7/8. 倒入过油后的鸡片，加适量盐、料酒调味