主料 | ||
金桔750克 | 冰糖70克 | 绵白糖30克 |
矿泉水300毫升 |
1/11. 准备金橘、冰糖、绵白糖、水
2/11. 金橘洗干净用盐水泡20分钟
3/11. 在金橘侧面切4-5条口,用大拇指用力挤压
4/11. 然后用牙签把里面的籽挑出来
5/11. 把金橘倒进砂锅里,加入水、冰糖、绵白糖,大火煮开换小火煮10分钟,
6/11. 再用中大火煮至剩下很少的糖浆即可
7/11. 把一半煮好的金橘重新用勺子压成花形,放烤箱中层180烤15-20分钟,压的时候勺子要蘸点凉水不然会粘上不好弄
8/11. 中间得挪地方不要让金橘粘到胡的糖浆
9/11. 糖渍金桔成品图1
这个可以直接吃,也可以沏水喝
10/11. 糖渍金桔成品图2
11/11. 烤好的金橘蜜饯儿,可以享用啦!
@挤压金橘的时候,用一个大拇先压中间,再用两个大拇指分别压边缘,这样不会给压碎了。
@切的时候一刀轻轻切下去顶到东西就停止,千万别前后赶着刀切,切得太彻底再小心也得压碎了的
@放这些糖足够了不能放太多,这个甜度正好,再甜就没法吃了。