黄瓜，口感清爽还有营养，不论是生吃、做汤、炒着吃，都很受欢迎。
| 主料 | ||
| 嫩黄瓜500克 | 干红辣椒50克 | |
| 辅料 | ||
| 花椒5克 | 香油10毫升 | 精盐3克 |
| 大料1粒 | ||
炝拌黄瓜条的做法，共7个步骤
1/7. 黄瓜洗净切成长条
2/7. 放入精盐腌渍片刻
3/7. 干红辣椒切段
4/7. 锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味
5/7. 将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉
6/7. 把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐
7/7. 拌均匀即可
小窍门
1、黄瓜腌制后的水分要去除
2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了
3、这个现拌现吃，口感最好
2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了
3、这个现拌现吃，口感最好
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吃黄瓜100克，热量16千卡
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