在好友家做客时吃到的一道菜，感觉味道不错，食材也简便，易购.今天也就模仿一下，拌了这道菜，家人都说味道不错呢，适合初秋季节.
| 主料 | ||
| 豆皮200克 | 黄瓜200克 | 胡萝卜80克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 生抽适量 | 味精适量 |
| 辣椒油适量 | ||
豆皮拌黄瓜的做法，共8个步骤
1/8. 原料图
2/8. 胡萝卜洗净切丝。
3/8. 黄瓜洗净切丝
4/8. 豆皮切细丝，焯水后盛出。
5/8. 将盐、糖、醋、辣椒油、葱花、生抽放入碗中调成酸辣汁。
6/8. 锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火
7/8. 锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火
8/8. 加入酸辣汁拌均匀即可。
小窍门
1 胡萝卜热油中煸炒片刻，有利人体的吸收。
2 豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。
2 豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。
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