主料 | ||
大肉500克 | 姜1小块 | 土豆1个 |
胡萝卜1根 | 大蒜适量 | 葱1根 |
辅料 | ||
料酒3匙 | 甜面酱3匙 | 花椒粉2匙 |
淀粉1匙 | 老抽2匙 | 香菜适量 |
豆瓣酱3匙 |
1/11. 准备好食材。
2/11. 将大肉馅儿放入碗中,撒少许食盐、2匙老抽,2匙花椒面,3匙料酒,搅匀腌制10分钟。
3/11. 土豆和萝卜切小丁,豆瓣酱和甜面酱放入碗中备好,葱姜蒜切末。
4/11. 锅中倒油,放入葱姜蒜末一起翻炒。
5/11. 炒香后,将腌好的肉馅倒入锅中一起翻炒。
6/11. 肉炒熟后,倒入土豆胡萝卜丁一起翻炒。
7/11. 翻炒几分钟后,倒入豆瓣酱甜面酱。
8/11. 一起翻炒。
9/11. 1匙淀粉水中化开后,倒入锅中添水熬煮。
10/11. 准备好面条,锅中烧水。水开后面条入锅煮熟。
11/11. 面条捞出后,舀上臊子,撒葱花香菜(看自己口味,可加入醋和油泼辣子)一碗家常炸酱面就做好啦!