云吞面

1/34. 面粉中倒入清水。

2/34. 把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。

3/34. 香菜和香葱切末备用。

4/34. 韭黄切末备用。

5/34. 姜切末备用。

6/34. 把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。

7/34. 肉馅里放入蚝油。

8/34. 滴几滴鲜酱油。

9/34. 再放入盐。

10/34. 放入胡椒粉。

11/34. 肉馅里再放入鸡精。

12/34. 放入少许香油。

13/34. 加适量鸡汤搅打上劲儿。

14/34. 然后放入香葱拌匀。

15/34. 最后往肉馅里放入韭黄。

16/34. 拌匀备用。

17/34. 把松弛好的面团用擀面杖擀开。

18/34. 擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。

19/34. 把面片切成大约宽8厘米的长条，然后摞起来。

20/34. 再用刀切成三角形的面皮。

21/34. 此时可把鸡汤煮开备用。

22/34. 在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。

23/34. 另起汤锅水开下入面条煮熟。

24/34. 包好的云吞。

25/34. 煮熟后，捞出面。

26/34. 放入面碗里备用。

27/34. 在汤锅里下入云吞。

28/34. 然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。

29/34. 用胡椒粉调味。

30/34. 此时把煮熟的云吞捞出。

31/34. 把煮熟的云吞倒入面碗里。

32/34. 往里面注入鸡汤。

33/34. 再撒上少许香菜末。