凉拌三丝

1/11. 所有食材

2/11. 药芹洗净切段沥干水份

3/11. 电磁炉上放水烧开

4/11. 把药芹放入开水里翻拌一下（去苦味），数到10捞出，用凉开水冲一下（夏天可以用冰水），沥干水，这样药芹不会发黄，备用

5/11. 百叶放在开水锅里涮一下捞出，沥干水，备用

6/11. 黑木耳放在开水锅里涮一下捞出，撕碎，备用

7/11. 胡萝卜切片～切丝～放入热水锅里煮5分钟，捞出，沥干水，备用

8/11. 把所有沥干水的备用食材全部放入干净无水的锅里，把所有辅料全部放入锅里，淋上麻油，搅拌均匀，静置10分钟，就可以装盘了

9/11. 这是成品，静置10分钟后就可以开吃了

10/11. 色香味俱全，入口香脆，满口芝麻香，下酒下饭必不可少的凉菜哈