雷笋炒花蟹

1/13. 食材：雷笋、花蟹（已清洗）、香葱

2/13. 将雷笋剥壳清洗一下。

3/13. 放在案板上切成片，待用。

4/13. 将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。

5/13. 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6/13. 烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

7/13. 翻炒一下。

8/13. 接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

9/13. 然后，合入焯好的雷笋翻炒一下。

10/13. 最后，加适量的生抽。

11/13. 加适量的盐。

12/13. 调味炒匀。