梅花豆包

1/9. 白面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。

2/9. 紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。

3/9. 发好的面团揉至表面光滑。

4/9. 切成剂子后，擀成皮，皮不能太薄。

5/9. 将两张面皮叠在一起。

6/9. 面皮上放豆沙馅，豆沙馅可以提前用面粉搓成型，便于包制。

7/9. 左手托住面皮，右手五指使面皮向中间合拢，最后捏紧。

8/9. 也可以将面皮换一下位置。