主料 | ||
金针菇300克 | 豆泡50克 | 剁椒100克 |
辅料 | ||
盐3克 | 食用油1毫升 | 酱油3毫升 |
豆豉5克 | 元贝10克 | 大蒜1个 |
葱1根 |
1/7. 准备好所有是食材,金针菇,洗干净,一根一根撕开,豆泡是自己刚刚炸好的,豆豉、元贝等。
2/7. 洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好;
3/7. 在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白;
4/7. 清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
5/7. 盖上盖子,约蒸5分钟即可;
6/7. 开盖之后,用豆泡放边缘,吸收多余的蒸汁,在晒上葱花;PS:这是自己炸的椒盐豆腐,直接放入吸收汁即可,如果没有豆腐或购买就建议不要放;
7/7. 美味的下饭菜就可以享用了