铜勺饼

1/11. 准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地方好像没有。

2/11. 花生仁，浸泡洗干净，沥干水；

3/11. 200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；PS：水量与粘米粉比例很重要，太稀太稠都影响口感；

4/11. 加入沥干水的花生仁拌均；

5/11. 拌均好的米浆静放10分钟；

6/11. 热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；

7/11. 炸过的铜勺，将米浆摊在上面；

8/11. 油温达180度，放入锅中炸；

9/11. 炸到一定程度，铜勺模具自动脱模

10/11. 翻转一次，继续炸到金黄色，捞出；