木耳冬笋鱼片汤

1/8. 青鱼段去骨切成片，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。

2/8. 黑木耳泡发撕小朵，冬笋、胡萝卜切片，姜切丝

3/8. 锅中放水烧开，下入腌制好的鱼片焯水捞出

4/8. 锅中另放油下入姜丝煸炒

5/8. 放入冬笋、胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟。

6/8. 加适量水烧开

7/8. 放入焯水后的鱼片，煮1分钟，加盐、料酒调味，用水淀粉勾芡，撒入葱花