主料 | ||
里脊肉100克 | 年糕260克 | 小青菜60克 |
胡萝卜30克 | ||
辅料 | ||
精盐1勺 | 淀粉1勺 | 亚麻籽油10克 |
1/7. 里脊肉洗净先切片,加入盐,亚麻籽油,淀粉,调匀先腌制着。
2/7. 把年糕,小青菜,胡萝卜洗净,涉青菜不用切了,胡萝卜切成自己喜欢的样子。
3/7. 起锅烧上水,水开后放入年糕煮软。
4/7. 捞出放汤碗里备用。
5/7. 另起一锅,把水烧开。放入腌好的里脊肉,煮烫变色,基本就熟了。
6/7. 加入胡萝卜,小青菜煮烫熟了就好,安自己口味调好汤料,我这边不用再加调料了,口味的比较清淡哈。
7/7. 将调好的汤料倒入事先备好的年糕中拌匀就可以了。