肉圆子是四川达州这边的特色菜,当地人叫它圆子~~为了同其他圆子混淆,索性我就叫它达州肉圆子吧~~
过去,圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷,圆子可以储存得更久~~~
而现在,冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~
圆子的具体做法,我以前有记录过,这里就不赘述了~~~
有朋友问我,做好的圆子怎么吃?
吃法很简单,蒸好直接吃,或者用来做汤都很不错的~~~
今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的,鲜美~~~
春天,是一个非常诗情画意的季节~~~
桃花纷飞,柳树吐绿~到处都是生机勃勃,绿意盎然~~~
就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~
豌豆尖不止好看,味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜,没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~
主料 |
达州肉圆子400克 | 豌豆尖80克 | |
辅料 |
老姜1块 | 盐2小勺 | 牛肉粉1小勺 |
小窍门
1、食材可根据自己的喜好调整;
2、盐的分量需根据汤的分量来调整;牛肉粉可换成鸡粉;
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