麻香莴笋

1/14. 莴笋去皮洗净。

2/14. 切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。

3/14. 在莴笋片中间划一刀。

4/14. 将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。

5/14. 拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。

6/14. 用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。

7/14. 成品

8/14. 成品

9/14. 成品

10/14. 成品

11/14. 成品

12/14. 成品

13/14. 成品