鲜素鸡其实就是素鸡，它的形状不同，叫法也不同，此食材中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 搭配新鲜香菇来烧营养更加营养。。。
| 主料 | ||
| 鲜素鸡250克 | 新鲜香菇130克 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
香菇烧鲜素鸡的做法，共10个步骤
1/10. 食材：鲜素鸡、新鲜香菇（已清洗切开）
2/10. 将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成块。
3/10. 烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡炸一下，捞出。
4/10. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鲜素鸡，合入切好的新鲜香菇翻炒一下。
5/10. 然后，加适量的清水。
6/10. 加适量的生抽。
7/10. 加适量的白糖。
8/10. 加适量的盐。
9/10. 调味煮开。
10/10. 最后，煮至汤汁差不多了，即成。
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