主料 | ||
嫩豆腐1块 | 榨菜一小袋 | |
辅料 | ||
香菜适量 | 白糖适量 | 葱适量 |
辣椒醐适量 | 生抽适量 | 木糖醇适量 |
姜适量 | 蒜片适量 |
1/4. 肉沫,榨菜,香菜,适量,随意,葱姜切沬。注意,榨菜斫几刀,不然块儿太大,口感就觉得咸。斫,就是刀尖不离案板,刀的后部一下一下地切??
2/4. 油七分热下肉沫,点一勺料酒,葱姜沫。
3/4. 喜辣加一勺辣椒醐,加一小勺糖,我用的木糖醇,加一小勺生抽,提色,放香菜,炒。
4/4. 如果干,放一点点儿水,熟了就成。倒在嫩豆腐上吃就成了。低油,豆制品,口味还好,一块豆腐就差不多饱了,再吃点儿其他菜没问题,下酒也蛮好的????