主料 | ||
扇贝若干只 | 粉丝100克 | 葱花15克 |
红椒粒子5克 | 炸蒜10克 | 蒜蓉适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 生粉半茶匙 |
1/4. 扇贝洗净后,用刀把扇贝肉起出,用盐和生粉拌匀,扇贝壳焯水备用,粉丝泡软剪成5cm长,用油和盐拌匀,蒜头切粒,一半制成蒜蓉,一半制成炸蒜
2/4. 烤盘调至最高温,预热10分钟,把油均匀涂抹于烤盘,放入腌制好的扇贝肉,每面烤2-3分钟,至金黄色
3/4. 扇贝肉烤至金黄后,洒上蒜蓉,红椒,翻转一下扇贝,让其入味
4/4. 将熟粉丝盘放,在扇贝壳上,依次放入扇贝肉、炸蒜和葱花装饰