主料 | ||
肉馅60克 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 水120克 | 干酵母2克 |
盐1/4小勺 | 玉米油10克 | 花椒面适量 |
五香粉适量 | 盐1/2小勺 |
1/20. 馅料:肉馅60克,玉米油10克,花椒面适量,五香粉适量,盐1/2小勺
2/20. 将所有食材倒入小碗,
3/20. 搅拌均匀,备用。
4/20. 面团:面粉200克,水120克,干酵母2克,盐1/4小勺,
5/20. 将所有面团料倒入面包机面包桶,
6/20. 搅拌成光滑面团,盖上保鲜膜静置2小时,
7/20. 至面团涨发。
8/20. 分割成5等分,松弛20分钟。
9/20. 擀成长条,
10/20. 表面抹油,
11/20. 均匀地抹上肉馅。
12/20. 一边抻拉,一边卷起。
13/20. 成圆柱。
14/20. 立起,向下压,
15/20. 擀成饼状。
16/20. 平底锅倒适量油,
17/20. 放入饼坯,
18/20. 底面煎至金黄,翻面。
19/20. 两面金黄,出锅,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约5分钟左右。
20/20. 出炉,趁热食用。
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