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1/4. 五花肉切块,水开焯肉,捞出备用
2/4. 砂锅热油,蒜末姜片炒香,倒入肉块翻炒,加入料酒、腐乳汁、冰糖,翻炒
3/4. 加入开水,拌匀。待第一次沸腾,关火,焖一小时;再开火,沸腾,关火,焖一小时。肉基本能化,汤汁还有,什么时候吃,什么时候收汁。
4/4. 收汁!!好吃!!
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