主料 | ||
面粉适量 | 胡萝卜1根 | 玉米淀粉适量 |
菠菜适量 | 肥瘦猪肉适量 | 玉米粒适量 |
辅料 | ||
包子饺子馅2勺 | 生粉1勺 | 盐适量 |
食用油少许 | 生抽少许 |
1/16. 先和面,菠菜打成汁。
2/16. 先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
3/16. 倒入菠菜汁,和成面团,放置一边醒面。
4/16. 准备肉馅,猪肉剁碎,干香菇泡发。
5/16. 胡萝卜刨成丝。
6/16. 再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
7/16. 玉米粒也切碎备用。
8/16. 切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
9/16. 肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
10/16. 拌匀的饺子馅。
11/16. 饺子馅拌好后面也醒的差不多了,取一小块揉成条,切成等份的剂子。
12/16. 用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
13/16. 再放入拌匀的饺子馅。
14/16. 包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
15/16. 包好的饺子放入蒸笼内,大火蒸八分钟。
16/16. 蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺,蒜末油泼辣子陈醋做蘸料,沾上一些咸鲜微辣。