椒麻鸡片

11174人浏览

分享到：

椒麻味，香味浓郁

椒麻鸡片的做法，共4个步骤

1/4. 鸡铺肉加入（盐、味精、姜片、大葱段）的水中用旺火烧沸转为中火煮熟，原汤侵凉备用！！

2/4. 花椒粒复水回软（花椒放入碗中，加入温水），捞入葱青中用铡刀加工为糊（简单的说，切容）置锅入油，烧到3成油温冲入糊中拌匀后加入（盐、味精、生抽、白糖、少量鲜汤）待用

3/4. 烧水，开后下入（杏鲍菇焯熟）并拌（盐、生抽、白糖、味精、鸡精）

4/4. 鸡铺肉切片，鸡肉和杏鲍菇定碗扣入，在把椒麻糊淋入鸡片，即可！！

花椒粒和葱青的比例是1:6
只要葱青

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11174人查看，0条评论