麻蓉饼

1/10. 黑芝麻炒熟，用擀面杖擀碎（料理机也可以），取35克加融化的黄油和细砂糖拌匀，冷藏备用。

2/10. 面团材料混合，揉成光滑面团，发酵。

3/10. 一发后排气滚圆。

4/10. 分成三等份。

5/10. 包入馅料。

6/10. 利用虎口操作面团收口。

7/10. 包好，收好收口且收口朝下。

8/10. 按扁一些。

9/10. 饧发5-10分，冷水上锅水开后大火蒸15分钟。