黑芝麻粉

【材料】鸡蛋5个，低筋面粉55克，黑芝麻粉35克，玉米油40克，牛奶60克，Fluff棉花糖65克，淡奶油300克，砂糖30克，新鲜水果适量

【做法】1厨师机桶擦干净，倒入蛋清，一次性放入剩余的棉花糖，放入冰箱冷藏备用2蛋黄加入20克棉花糖（或细砂糖），拌至糖化3加入色拉油，拌匀4倒入室温牛奶5放入黑芝麻粉，拌几下即可6筛入低粉，拌至无干粉7取出蛋清，启动厨师机，先低速打一分钟后转5挡打10分钟8提起打蛋头，呈大弯钩即可以了9将蛋黄糊分3次与蛋清混合，上下翻拌均匀10倒入学厨6寸中空模（方子是2个的量）11烤箱预热130度上下火烤25分钟后转160度20分钟左右12出炉轻震后倒扣放凉13反复按压蛋糕边缘，手工脱模14淡奶油加入细砂糖，打发至七八成，抹面稍硬一点15蛋糕平均分成4份16每一层都均匀地抹上淡奶油，叠加好17抹好整个蛋糕（无需太平整哦）18取另一个蛋糕（也可以在第一个蛋糕中留一片）切一小块，弄成蛋糕碎19均匀地粘到蛋糕胚上20随意地放上准备好的水果（好不好看就考验你的摆放技术了哦！）21适当地筛下少许的防潮糖粉装饰一下22想不想来一块呢？23切片