主料 | ||
鸡翅5个 | 米饭1碗 | 胡萝卜1段 |
洋葱1段 | ||
辅料 | ||
植物油1汤匙 | 盐2克 | 胡椒粉1茶匙 |
烤肉酱2汤匙 | 韩式辣酱1汤匙 | 料酒1汤匙 |
1/11. 食材备齐,鸡翅洗净沥水
2/11. 用剪刀把鸡翅关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。将翅根骨去除
3/11. 在依样将翅中骨去除
4/11. 剩余依样将鸡翅骨去除
5/11. 洋葱和胡萝卜切粒
6/11. 锅加油烧热,下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色
7/11. 下入米饭,盐,胡椒粉,韩式辣酱,煸炒均匀即可,盛出待用
8/11. 取一矿泉水瓶,用剪刀剪去2/3不用,留瓶嘴部分,将瓶嘴插入鸡翅内,用勺子将米饭盛在瓶内,用筷子把米饭塞进鸡翅内,(不要塞的太满,烤制时鸡翅会收缩)
9/11. 用牙签将鸡翅口别上,其余依样做好,将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面,腌制20分钟,将鸡翅放烤网上
10/11. 烤箱预热,上下火200度,入中层烤15分钟
11/11. 到时间后,将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上,用锡纸将翅尖包住(防止烤焦)继续烤10分钟即可