主料 | ||
鸡翅6个 | ||
辅料 | ||
糯米一碗 | 葱花适量 | 生抽两勺 |
盐适量 |
1/8. 用锋利的刀子小心地将鸡翅膀里的骨头去掉,表皮不要割破了
2/8. 将所有处理好的鸡翅膀用蚝油调匀,放入冰箱腌制过夜
3/8. 糯米淘洗干净后用水泡一晚上
4/8. 将泡发的糯米放入筛子里沥干水
5/8. 然后放入高压锅,隔水蒸熟
6/8. 趁热,将糯米饭加上酱油和葱花炒均匀
7/8. 将炒好的糯米饭塞入去掉骨头的鸡翅膀里,逐个全部做好
8/8. 将做好的鸡翅放入空气炸锅,220度,炸10分钟后翻面,再炸8分钟,香喷喷的鸡翅包饭做好啦
1、去骨头的时候从鸡翅膀的断口处开始往下剔,割断接口处的筋膜后沿着骨头就可以将鸡肉往下撸,骨头就可以顺利取出了。
2、糯米饭先泡发一晚上,采用隔水蒸的方法,做出来的糯米饭更干爽,炒出来劲道弹牙。
3、如果没有空气炸锅,用烤箱同样也可以做好,只不过用烤箱做的话,时间稍微要长一点。