主料 | ||
硬壳海虾两斤 | 马蹄八两 | 肥肉八两 |
辅料 | ||
腐皮一张 | 葱白七根 | 面粉适量,100左右克 |
盐一小勺 | 鸡粉2小勺 |
1/9. 葱白切碎
2/9. 马蹄切碎,小粒状
3/9. 肥肉切小粒,不要瘦的,要全肥肉
4/9. 海虾去壳稍稍切一下。一只切一刀那样,别切太小了
5/9. 全部食材切好放在一起加面粉加盐加鸡粉搅拌均匀
6/9. 腐皮摊开,把搅拌好的馅料放入腐皮均匀抹开,然后卷半圈,切开腐皮,这样一条就做好了,全部都这样做好,注意腐皮遇风易碎,所以卷快些
7/9. 全部卷好切平均一样大小
8/9. 全部切好
9/9. 油温七分热中小火下丸子炸,不时要翻动,以免焦了加不熟