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艾叶饼

艾叶饼

开心肥羊

开心肥羊

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现在正是吃艾叶的季节,朋友给了一些,那就来个艾叶饼吧!
主料
艾叶40克粘米粉150克
辅料
糯米粉300克白砂糖100克

艾叶饼的做法,共7个步骤

艾叶饼的做法图解1

1/7. 艾叶摘好,选嫩点的部位,去掉硬梗,洗干净待用。

艾叶饼的做法图解2

2/7. 用搅拌器中加一点水(不要太多),然后将艾叶加入,打烂。

艾叶饼的做法图解3

3/7. 将打烂的艾叶汁倒大碗里,加糖搅拌均匀。

艾叶饼的做法图解4

4/7. 逐点加入糯米粉、粘米粉,搅拌均匀。

艾叶饼的做法图解5

5/7. 要是太干,可以适量加点水,搅拌成无颗粒的粉浆。

艾叶饼的做法图解6

6/7. 平底锅预热,然后倒少许油,用勺子将粉浆倒入。

艾叶饼的做法图解7

7/7. 小火煎至两面金黄即可。

小窍门

怕全是糯米粉会太黏了,所以加了粘米粉,分量是2:1。
搅拌艾叶时别放太多水,怕和粉的时候会太稀,要是和粉太干,再逐点加水。
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营养信息

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  • 艾叶饼热量557 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质6.4 克
  • 碳水化合物84.4 克
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