啤酒炸香椿鱼

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随着春天的到来，天气逐渐变暖，最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食，啤酒炸香椿鱼。热吃凉吃都可以，刚出锅的香椿鱼，外酥里嫩。放凉了吃口感绵软，加上啤酒的香味。甭提有多香了。

啤酒炸香椿鱼的做法，共9个步骤

1/9. 香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。

2/9. 面粉中加入鸡蛋。

3/9. 将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。

4/9. 将香椿芽裹上面糊。

5/9. 锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。

6/9. 一面上色翻过来再煎另一面。

7/9. 煎到两面金黄色即可。

8/9. 盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。

9/9. 摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。

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