主料 | ||
鸡翅500克 | 红薯1个 | 黑橄榄数颗 |
辅料 | ||
法式黑胡椒腌料一袋 | 蜂蜜适量 | 黑胡椒研磨适量 |
海盐研磨适量 |
1/6. 红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚
2/6. 取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀
3/6. 红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀
4/6. 研磨适量的黑胡椒,增加风味
5/6. 再研磨少许海盐,补一下咸味
6/6. 最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。余下的腌料不要扔,我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复