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1/3. 土豆去皮洗净切丝,放入容器中,切适量蒜末,然后放入盐,味素调味
2/3. 放入面粉,切记,千万不能放水,面粉也不用放太多,和土豆充分搅拌均匀成粘稠状就可以,面粉主要起到固定土豆丝的作用,如果面粉过多,很难吃出土豆丝的浓香~
3/3. 接下来,平底锅放入油,可用手抓起适量的调好的土豆面,放在手心压成饼状放入锅中,火候要掌控好,香浓酥脆的土豆饼就出炉啦~
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