主料 | ||
土豆1个 | 鸡蛋1个 | 香菇1个 |
胡萝卜少量 | 火腿片少量 | 菠菜少量 |
辅料 | ||
盐少量 | 胡椒粉少量 |
1/5. 准备好食材,火腿切片、胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段~
2/5. 土豆切丝并加入鸡蛋,搅拌均匀并加入少量盐和胡椒粉~土豆丝不要泡水,因为没有面粉所以需要土豆自身的淀粉~
3/5. 不粘锅加油后,放入香菇片,煎到飘出香味后盛放一侧~
4/5. 不粘锅加油,倒入土豆丝,摊平让蛋液完整的裹住土豆,小火慢煎1、2分钟~
5/5. 将准备好的火腿片、香菇片、胡萝卜丁、菠菜放到土豆饼上,关火盖上锅盖,用水蒸气和锅的余温把菜蒸熟,3分钟就可以啦~