主料 | ||
鲅鱼4块 | ||
辅料 | ||
生姜适量 | 大蒜4瓣 | 盐适量 |
料酒适量 | 洋葱1/4个 | 小葱一根 |
酱油适量 | 胡椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
花生油适量 |
1/8. 鲅鱼横切成一厘米的片,两面均匀抹上一层盐。
2/8. 两面抹上料酒。
3/8. 两面铺上生姜和蒜片,放入冰箱腌两个小时。
4/8. 腌好后去除姜蒜,两面刷一层生抽。
5/8. 两面再刷一层花生油。
6/8. 烤盘垫上锡纸铺上洋葱,放入鱼块,200度热风烤10分钟。
7/8. 取出烤盘,再刷一层花生油,撒上辣椒粉,胡椒粉,小葱末。185度再烤5分钟。
8/8. 非常入味,一点都不腥。