鲅鱼肉厚，怎么吃其实都很难入味，我用妙招让鲅鱼吃起来像鱼缸头，香酥没刺，入味不腥
| 主料 | ||
| 鲅鱼适量 | 郫县辣酱适量 | |
香辣酥鲅鱼的做法，共10个步骤
1/10. 鲅鱼洗净
2/10. 鲅鱼从中间分离切成两半
3/10. 放油锅里炸至金黄色
4/10. 炸的差不多时翻个面
5/10. 炸好的鲅鱼捞出
6/10. 油锅里放辣酱
7/10. 辣酱
8/10. 放料酒，一品鲜酱油，少许醋
9/10. 放好料熬一会，放入炸好的鲅鱼
10/10. 味道鲜美可口的炸鲅鱼就做好了
小窍门
鲅鱼切片炸8分钟，不然不脆
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吃鲅鱼100克，热量121千卡
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