西红柿炖鲅鱼

1/10. 西红柿去皮后切成块。

2/10. 将鲅鱼切块。

3/10. 锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。

4/10. 两面煎至肉质发白后盛出。

5/10. 锅中倒油，放西红柿炒。

6/10. 炒出汁后将西红柿盛出。

7/10. 锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。

8/10. 然后放入煎好的鲅鱼炒。

9/10. 倒入水，水没过鱼，盖盖子。