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1/6. 将大葱切段,生姜切片。
2/6. 在鲈鱼表面打上刀花,根据锅的大小切段。
3/6. 在Corningware康宁铸铁锅中加入少许油涂抹均匀,然后铺上葱姜。
4/6. 随后铺上鲈鱼,在鱼的表面撒少许盐,涂抹均匀并简单按摩,倒入少许米酒去腥。
5/6. 盖上盖子先用中火焗6-8分钟,然后再用小火焗8分钟后关火焖制5分钟。
6/6. 在鲈鱼上铺少许葱丝,淋少许酱油,最后浇上热油,撒彩椒丝和葱花点缀即可。
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