开屏武昌鱼

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开屏武昌鱼的做法，共4个步骤

1/4. 准备一条武昌鱼，我的大约1斤多点，洗干净

2/4. 把头切下，尾巴切下，背部差不多一厘米厚度切开，仔细看图，肚子部分连着别切，切好用料酒盐葱姜腌制一会

3/4. 然后装盘，看图，这样摆放，买个大盘子10块钱，以后还可以做剁椒鱼头大盘鸡等大菜，然后开火倒油，放入剁椒蒜末姜末炒一下，捞出放个小碗里，再倒点蒸鱼豉油，然后一点点装饰在每个鱼片上面，这里图片我忘了拍照了

4/4. 然后上锅蒸，大约蒸10分钟左右，看你火大小，然后放点葱花中间，倒上热油，最后放上香菜装饰下，就完成了

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