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艾叶糍粑

艾叶糍粑

味谷的养生厨房

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清明家家户户都做艾糍,每个地方的口味都不一样,我最喜欢吃外婆做的,有甜的,有咸的,有炸的有蒸的,每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~
主料
粘米粉100克花生适量艾叶适量
萝卜干1段
辅料
糯米粉200克腊肠1条芝麻适量
白糖适量

艾叶糍粑的做法,共7个步骤

艾叶糍粑的做法图解1

1/7. 炒花生去皮压碎,

艾叶糍粑的做法图解2

2/7. 炒花生去皮压碎,

艾叶糍粑的做法图解3

3/7. 腊肠切碎,

艾叶糍粑的做法图解4

4/7. 萝卜干,花生,腊肠炒熟备用,

艾叶糍粑的做法图解5

5/7. 萝卜干,花生,腊肠炒熟备用,

艾叶糍粑的做法图解6

6/7. 搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团,然后分成一个个小团,包好馅料就可以下锅蒸了。

艾叶糍粑的做法图解7

7/7. 甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻,白砂糖混合在一起就行,甜的我更喜欢炸着吃。

小窍门

糯米粉和粘米粉的比例是2:1
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营养信息

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  • 艾叶糍粑热量1496 千卡
  • 脂肪50.5 克
  • 蛋白质28.6 克
  • 碳水化合物131.2 克
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