爽口凉皮

1/31. 食材称好备用。（接下来要把它们混合一起做成面糊）

2/31. 面包桶里安上搅拌棒，倒入高筋面粉。（用面包机搅拌省时省力）

3/31. 倒入红薯淀粉。(红薯淀粉能增加凉皮的光泽度）

4/31. 倒入盐，用筷子先搅拌几下。（加入盐是为了更筋道）

5/31. 倒入一半的清水。

6/31. 选择菜单：面团—-自定义和面（默认是20分钟）按下启动键。

7/31. 继续慢慢的加入剩下的水。

8/31. 翻滚中的面糊糊。

9/31. 继续慢慢的加入水。

10/31. 水加完后，面糊逐渐变的稀了许多。

11/31. 剩余10分钟，让它慢慢搅拌，不用管它，这个时候可以利用空档时间准备调味的配料。

12/31. 准备黄瓜，大蒜，熟花生米，辣椒油。

13/31. 黄瓜切丝，熟花生米用刀压碎。

14/31. 大蒜捣成泥，加入适量的白开水。

15/31. 加入少许盐，倒入生抽，醋，数滴香油，搅拌均匀备用。（调料水多多的更入味）

16/31. 时间到，取出面包桶，去掉搅拌棒，面糊非常细腻，细而不断的流下，这个状态就可以了。

17/31. 披萨盘里刷上薄薄的油（防沾）。

18/31. 取一小勺子糊糊倒入盘中。（如果有两个盘子替换着做更快捷）

19/31. 转动盘子，使面糊均匀的铺满盘底。（面糊不易倒太多，太厚了口感不好）

20/31. 放入开水锅中，盖上锅盖。

21/31. 蒸一分钟左右（时间视面糊的薄厚来定），完全透明就熟了，取出盘子，揭下面皮。

22/31. 非常的柔软。

23/31. 迎着阳光看，非常的薄。

24/31. 蒸熟的面皮放到抹油的盛器里。每一个蒸好的面皮上都刷上一层薄薄的油，以免沾到一起。依次做好。

25/31. 晾凉后的凉皮切条状。

26/31. 放入黄瓜丝，淋入调味汁，辣椒油，撒上花生碎，即可食用。

27/31. 取材方便，做法简单！

28/31. 炎炎夏日来上一碗，非常的爽口美味！

29/31. 配料也可随个人喜好加入焯水后的绿豆芽。

30/31. 自己做的干净卫生~~~