麻辣开胃
| 主料 | ||
| 嫩豆腐1块 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒油3克 | 豆瓣酱20克 | 辣椒面15克 |
麻辣豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 豆腐一块，切大丁
2/7. 蒜苗切小段，姜蒜切末
3/7. 豆瓣酱剁细
4/7. 豆豉少许剁细
5/7. 辣椒面适量
6/7. 锅下水略烧下豆腐汆水
7/7. 锅下许油下豆瓣酱辣椒面炒香，下豆豉后下适量水烧开调味下豆腐略烧下入少许花椒油略烧下蒜苗，后勾芡出锅
小窍门
注意：1.水不要太多，不然就成煮豆腐了
2.花椒油不要下太多，会很麻
3.勾芡的时候不要全到下去不然就成一块的了
2.花椒油不要下太多，会很麻
3.勾芡的时候不要全到下去不然就成一块的了
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