凉拌莴苣

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夏天到了，很多人会因为天气热而食欲不振，吃什么都没有味道，比较喜欢吃一些清淡的凉拌菜。我们家这几天也是，凉拌菜为主了，吃点清淡的感觉开胃很多，做了这个蒜泥花生莴苣全家都很爱吃，清脆爽口还很下饭！
做法也很简单，三种食材就可以，准备：莴苣两颗。花生米一把，蒜瓣三粒。

凉拌莴苣的做法，共11个步骤

1/11. . 莴苣去皮，冲洗干净，

2/11. 莴苣先切小段，在切薄片

3/11. .开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可

4/11. 过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆

5/11. 莴苣控水盛出，

6/11. 蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油，花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。

7/11. 最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了

8/11. 花生碎和中和了蒜泥的辛辣，吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！

9/11. 夏天多吃点凉拌菜吧

10/11. 特别是食欲不振的时候吃很开胃

11/11. 翠绿的是不是很诱人啊！

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