主料 | ||
桂圆20克 | 菌粉1.5克 | |
辅料 | ||
当归20克 | 黄芪20克 | 益母草500克 |
枸杞20克 | 红枣50克 | 柠檬2片 |
5L酵素桶1个 | 矿泉水3000毫升 | 红糖500克 |
1/10. 将益母草清洗干净,用环保酵素浸泡,红枣,当归,黄芪,枸杞,桂圆一起放入锅中,加500g水煮3-5分钟,晾凉备用
2/10. 在十度良品酵素桶内加2500g矿泉水,并投入500g红糖
3/10. 菌粉加水溶解激活
4/10. 将益母草切断,柠檬切片,已经晾凉备用的红枣等连同蒸煮水一起投入发酵桶内,然后加入激活的菌粉,搅拌均匀后盖好桶盖
5/10. 将发酵桶放入酵素机机体内,选择陈酿酵素功能
6/10. 机内养护15天,1-7天,每天搅拌2次,7-14天,每天搅拌1次,15-30天,每周开盖一次观察并做必要的养护处理,30天后尽量减少开盖次数,并密封保存
7/10. 38小时
8/10. 85小时
9/10. 180小时
10/10. 320小时