大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
啤酒盐水毛豆

啤酒盐水毛豆

孩妈妮妮87

孩妈妮妮87

11385人浏览
分享到:
收藏(846)
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗 过多而导致的钾流失。
主料
毛豆750克白芷2片
辅料
啤酒适量8克花椒20粒
大料2个香叶2片桂皮1小块
小茴香适量丁香1个

啤酒盐水毛豆的做法,共6个步骤

啤酒盐水毛豆的做法图解1

1/6. 将毛豆择洗干净,沥去水汾

啤酒盐水毛豆的做法图解2

2/6. 为使毛豆进味,用剪刀去两端的尖角

啤酒盐水毛豆的做法图解3

3/6. 准备香料

啤酒盐水毛豆的做法图解4

4/6. 香料入锅加一碗水煮开5-10分钟

啤酒盐水毛豆的做法图解5

5/6. 下入毛豆,倒入啤酒与毛豆持平,下入盐调味,煮开10分钟即可

啤酒盐水毛豆的做法图解6

6/6. 不着急吃的话,泡着放凉,收入冰箱味道更好

小窍门

1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间
点赞(4087)
分享到:
收藏(846)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

盐水毛豆的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11385人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 啤酒盐水毛豆热量1006 千卡
  • 脂肪6.5 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物84.6 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看