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1/3. 锅内烧开水,倒入西米,烧开后关火焖20分钟。过后西米用凉水冲下,口感会更Q。300克左右水中加入一些白糖倒入锅中,把过凉水后的西米继续煮开,煮至小白点变小后盛出。
2/3. 再倒入椰汁(个人比较喜欢海南椰树椰子汁,没有浓浓的香精味??)。放凉后入冰箱冷藏后口感更佳。
3/3. 加入适量芒果更加香甜。
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