溪鱼干烧西瓜酱

西瓜皮入菜之二：夏季气温高，人体水分流失较多。西瓜在水果中属于含水量较多的水果，可以帮人体补充水分，在性味上属于凉性食物，是夏日消暑佳品，可以促进食欲，同时西瓜还有宽中下气、利尿的作用。说了这么多好处，最重要的一点还有是西瓜吃了瓜瓤可别丢了瓜皮西瓜皮的作用也不少呢，尤其是夏日主妇们往往对厨房敬而远之，用西瓜皮搭配着溪鱼干，加上适量豆瓣酱来烧一碗西瓜酱，味道鲜美可口，超级下饭，更是佐粥的一道美味小菜。